猪肚炖什么养胃健脾猪肚怎样煲汤才对肠胃好_生活_资讯

猪肚在生活中的营养价值是比较高的，具有一定养胃健脾的作用，那猪肚炖什么养胃健脾？猪肚怎样煲汤才对肠胃好？

猪肚炖什么养胃健脾

猪肚可以炖山药、芡实、党参、太子参等中药材。

猪肚是煮的胃，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定补脾养胃的效果，适宜脾胃虚弱的人群进行食用。

生活中可以和山药、芡实、党参、太子参、黄芪、茯苓等中药材一起煮汤，可以提高补脾养胃的作用，可以帮助缓解改善胃炎的症状，调理胃肠道的功能。

根据实际情况而定。

猪肚煮汤需要煮多久，需要看猪肚用什么煮，猪肚中的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等含量是比较高的，需要煮烂煮软才好吃，否则吃起来口感比较硬。

一般要是用普通的锅煮猪肚，那么至少需要煮1小时左右的时间，但要是用高压锅炖，那么只需要30分钟左右，就可以将猪肚煮熟了。

主要考虑是充血的原因。

煮猪肚的时候之所以会出现变红的情况，主要考虑是猪肚煮熟后，充血导致的变红，因为猪肚本身就是牲畜猪的胃，是带有一定血量的，没有成熟的时候血看不见，一旦成熟后血丝就会往外冒出。

主要考虑以下原因导致的。

一般正常情况下猪肚是不会发苦的，要是发苦了，那么首先考虑是清理猪肚的时候，胆汁残留在了猪肚上，从而导致猪肚变苦。

其次就是猪肚是猪的胃，里面的物质是很多的，可能残留有苦的东西，要是清洗的时候没有清洗干净，那么猪肚煮汤后也会出现发苦的情况，因此清洗猪肚一定要弄干净。

生活中猪肚养胃的做法是很多的，用以下方法举例，具体做法如下：

材料：猪肚、山药、、芡实、姜片、精盐、料酒、玫瑰露酒、淀粉等适量。

步骤：

1、先将猪肚洗净，用玫瑰露酒反复抓洗，去除异味。

2、然后再用淀粉搓去表面黏液，放入沸水中焯透，切成宽条。

3、期间将山药去皮洗净，切粒；芡实洗净。

4、之后锅中加水烧沸，先放入猪肚、姜片、料酒、煲约1小时。

5、随后再下入芡实，转小火煲约30分钟，然后加入山药续煮20分钟。

6、最后放入精盐调好口味即可。